經常懐疑自己是否有數字障礙,總是攪不清楚有多少個”0”, 又或是13變31。中醫師經常說食要”七分飽”,這剛好跟法國人的飲食習慣不謀而合,法國人從小培養出不會吃全飽的習慣,所以在法國是困難找到”All you can eat”的餐廳。

我的問題是怎樣知道七分飽? 過去很長的時間都以為食1/4碗飯就可以減肥, 這當然是越食越胖, 因為很快就餓了, 飯後仍不停找東西吃。為了去摸索”自己的”七分飽, 我用了三星期去試驗,第一星期食半碗飯、然後3/4飯,第三星期一碗滿,但要很覺知地覺策自己接觸零食櫃的時間與食量。

結果發現3/4碗滿的份量讓我整晩都有滿足感, 不會渴望再找食物,而食一碗滿飯對我來說就是九分飽,所以3/4碗飯的份量就是我的7分飽。這例子並不是要大家都食3/4碗飯,所以我強調”自己的”七分飽, 食量與飲食方法是因人而異,這例子沒有說我的餸菜份量, 又或是有些朋友較為適宜低量碳水化合物飲食, 而我本身是素食者,食物會跟葷食者會有所不同。

重點是別讓自己餓, 定時食, 七分飽、細嚼慢嚥和専心吃, 沒有手電、電視、電腦, 甚至是一言不發,只專注於食物的味道與感恩。好處是當我們專心於食物時, 嗅覺和味覺會越來越敏感, 提升營養的吸收, 令腸胃發送飽的感覺到大腦,讓自己知道已經是七分飽了。

當我們對自己及食物越來越覺知性強, 有時特然想食某種食物, 就讓自己食,這是你身體發出的訊息, 就代表這食物在這時對你身體定有益處, 所以要尊重自己, 只要注意份量, 不宜太多, 滿足到就可以。

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